Tonno Al Sedano
Ricetta preparazione Tonno Al Sedano per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Tonno Fresco
Ingredienti ricetta
900 G Tonno Fresco
50 G Olive Nere
4 Pomodori
Alcune Foglie Basilico
1 Costa Sedano
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Noce Burro
Peperoncino
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Tagliate a pezzetti una costa di sedano.
Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.
Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari.
Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano.
Salate e pepate.
Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato.
A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC.
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