Tonno Fresco All'aceto

Ingredienti ricetta

4 Tranci Tonno Fresco
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Lavate e asciugate il tonno fresco tagliato a tranci piuttosto grossi.
Mettete in un tegame basso un po' d'olio, insaporitelo con uno spicchio d'aglio intero o tagliuzzato.
Quando l'olio è scaldato mettete il tonno, lasciatelo insaporire e rosolare leggermente, voltatelo, regolate sale e pepe, bagnatelo con un po' d'acqua e aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato.
Cuocete, a fuoco basso e coperto, per una ventina di minuti scarsi; in ultimo aggiungete una cucchiaiata di aceto per legare il sugo di cottura ristrettissimo.

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