Tonno Stufato
Ricetta preparazione Tonno Stufato per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Tonno Fresco
Ingredienti ricetta
4 Trance Tonno Fresco
200 G Carote
200 G Rape
200 G Fagiolini
1 Scalogno
Rosmarino
Timo
1/2 Bicchiere Vino Bianco
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Mondate e lavate fagiolini, carote e rape.
Togliete la pelle alle trance, tagliatele in due, eliminate la cartilagine centrale.
Scaldate due cucchiai d'olio in un tegame, adagiatevi il tonno e fatelo rosolare da entrambe le parti a fuoco vivo.
Quando il tonno è pronto ritiratelo dal recipiente, eliminate il grasso in eccesso del fondo di cottura, lasciatevi appassire lo scalogno tritato e aggiungete le verdure.
Salate, pepate, aromatizzate con timo e rosmarino.
Fate stufare a fuoco medio per una decina di minuti.
Ponete il tonno sulle verdure, bagnate con mezzo bicchiere di vino e un mestolo d'acqua calda, coprite il recipiente e cuocete, a fuoco basso, per circa mezz'ora.
Sul piatto da portata disponete tonno e verdure.
Servite caldo.
Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Capri Bianco DOC.
altre Ricette a base di Tonno Fresco
Conchiglie All'isolana - Ricetta a base di Tonno Fresco, ingredienti per 4 persone.
Dadolata Di Tonno - Ricetta a base di Tonno Fresco, ingredienti per 4 persone.
Gnocchi Marinari - Ricetta Gnocchi Marinari, ingrediente principale della ricetta: Tonno Fresco. Ricetta per 4 persone.
