Triglie Al Finocchio
Ricetta preparazione Triglie Al Finocchio per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Triglie
Ingredienti ricetta
8 Triglie Di 150 G
20 G Burro
3 Cucchiai Pangrattato
2 Finocchi
2 Cucchiai Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio Aceto Aromatico
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio.
Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare.
Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe.
Servire con i filetti caldi.
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