Trote All'arancia
Ricetta preparazione Trote All'arancia per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Trote
Ingredienti ricetta
4 Trote
4 Cucchiai Olio D'oliva
Aglio
Sale
Pepe
2 Arance Tarocco
Prezzemolo
Preparazione ricetta
Strofinare con sale grosso o crusca la pelle delle trote per eliminarne la viscosità.
Svuotarle, lavarle e asciugarle.
Strofinare con l'aglio una pirofila e porvi le trote.
Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe.
Cuocere, coperto, a bagnomaria per circa 20'.
Sbucciare un'arancia e tagliarne a filini la buccia.
Spremere le arance.
Terminata la cottura, versare sul pesce il succo di arancia e spolverizzare con prezzemolo tritato.
Guarnire con la scorza e ciuffi di prezzemolo.
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