Ukha

Ingredienti ricetta

150 G Acqua
1 Cipolla
1 Foglia Alloro
1 Ciuffo Prezzemolo
10 Grani Pepe
Molti Ritagli Di Pesce (code, Teste, Lische)
2 Albumi D'uovo
Sale
400 G Filetti Di Pesce (spigola, Sogliola)
2 Cucchiaini Prezzemolo Trit

Preparazione ricetta

Bollire per 30 minuti in 150 d'acqua 1 cipolla, 1 foglia d'alloro, 1 ciuffo di prezzemolo, 10 grani di pepe e molti ritagli di pesce (code, teste, lische).
Filtrare il brodo e porlo di nuovo al fuoco.
Unire 2 albumi d'uovo sbattuti a neve e dopo 5 minuti filtrare di nuovo e aggiustare di sale.
Portarlo ancora a ebollizione e cuocervi per 4 minuti 400 g di filetti di pesce (spigola, sogliola e merluzzo).
Condire con 2 cucchiaini di prezzemolo tritato e 1 limone sbucciato e affettato sottile.

Note

Luogo: Russia.

altre Ricette a base di Pesce

Bastoncini Di Pesce Alla Mozzarella - Ricetta Bastoncini Di Pesce Alla Mozzarella per 4 persone.

Bastoncini Di Pesce Alle Arachidi - Ricetta Bastoncini Di Pesce Alle Arachidi, ingrediente principale della ricetta: Pesce. Ricetta per 4 persone.

Brodetto Adriatico - Ricetta Brodetto Adriatico, ingrediente principale della ricetta: Pesce. Ricetta per 4 persone.