Zucchine Ai Gamberetti

Ingredienti ricetta

8 Zucchine
200 G Gamberetti Sgusciati
Per La Salsa:
Maionese
1 Cucchiaio Ketchup
Alcune Gocce Tabasco
1 Cipolla
Sale

Preparazione ricetta

Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente.
Sgocciolatele e lasciatele raffreddare.
Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup.
Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti lessati.
Servite subito tiepido.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC.

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