Zuppa Di Laverelli
Ricetta preparazione Zuppa Di Laverelli per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Laverelli
Ingredienti ricetta
1500 G Laverelli
3 Cipolle Grandi Affettate
Sale
Paprica Dolce
200 Cl Acqua
Preparazione ricetta
Lavare 1500 g di lavarelli e sfilettarli.
Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante.
Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame.
Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.
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