Zuppa Di Pesce Con Ananas

Ingredienti ricetta

1/2 Ananas
300 G Germogli Di Bambù In Scatola
300 G Filetto Di Cernia
2 Cucchiai Olio Di Semi Di Soia
1 Cucchiaino Zucchero
Sale
Pepe Bianco
1 Pizzico Zenzero In Polvere
1/2 Cucchiaio Salsa Di Soia Chiara
1/2

Preparazione ricetta

Sbucciate l'ananas, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a pezzetti.
Fate sgocciolare i germogli di bambù e affettateli.
Lavate il filetto di pesce, asciugatelo con della carta assorbente da cucina e riducetelo a dadini.
Scaldate l'olio di semi di soia in un wok o in una padella e rosolatevi brevemente, a fuoco vivo, i germogli di bambù e i pezzetti di ananas.
Cospargete il tutto con lo zucchero e mescolate.
In una casseruola portate ad ebollizione 3/4 di l d'acqua salata, immergetevi i dadini di pesce e insaporite con lo zenzero, una macinata di pepe, la salsa di soia e il succo di lime.
Aggiungete l'ananas e il bambù con il loro sugo e fate cuocere a fiamma bassa per 2-3 minuti.
Distribuite la zuppa in quattro tazze, cospargetela con la menta tritata finemente e servite.
--- CONSIGLI.
L'uso dell'ananas per la preparazione di piatti agrodolci è tipico della cucina orientale.
La ricetta che vi presentiamo è originaria del Vietnam ed è molto delicata.
Il suo gusto insolito per i palati occidentali può essere modificato aggiungendo il peperoncino tritato e aumentando la dose della salsa di soia.

altre Ricette a base di Cernia

Bruschetta Con Carpaccio Di Cernia - Ricetta a base di Cernia, ingredienti per 4 persone.

Bruschetta Con Tartara Di Cernia - Ricetta Bruschetta Con Tartara Di Cernia, ingrediente principale della ricetta: Cernia. Ricetta per 4 persone.

Cernia Ai Fiori Di Zucca - Ricetta Cernia Ai Fiori Di Zucca per 4 persone.